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玄米五合と小豆50ｇを洗って炊飯器に入れます

小豆は少なくても大丈夫。とっても栄養素が高いので必ず少しは入れましよー。

岩塩5g 食卓塩ではなく天然塩がいいです

浄水を5合のメモリまでいれて岩塩を混ぜる感じてクルクルと5回ほどまぜます

玄米にセットして炊飯開始します

炊きあがりはこんな感じです

ほぐして、食べ終わるまで保温はそのまま切らないようにしましょう。発酵されて栄養価が上がります。炊きあがりから2日以降からがベストです。

お茶碗によそう前にほぐす、よそう。を繰り返しましょー。